Как размер тарелки влияет на чувство голода человека.
- 20.09.2021
Как вы думаете, почему в ресторанах маленькие порции кладут на гораздо большую тарелку?
Оказывается, что порция одного и того же размера, но на большой тарелке, съедается гораздо быстрее, чем на маленькой? Тоесть, человек кушая из больших блюд, может наедаться меньше, чем когда он кушает из маленьких тарелок. Этот эффект – визуально «Большого и маленьких размеров» открыли в 19 веке дав ему название «иллюзия Дельбёфа».
И вот недавно, американские учёные из Института технологии штата Джорджия провели исследование, подтвердив, на практическом примере эту теорию. С помощью опытов, они выяснили, что уменьшение диаметра тарелки всего на 5 см позволяет человеку употреблять на 22% меньше пищи. Исходя из этих данных, человек может корректировать свой вес, ощущение чувства насыщенности или голода с помощью, в том числе, размеров посуды из которой он кушает.
